Niñez Gastrónomica!

No sé porque últimamente, estoy recordando mi niñez; no puedo hablar de momentos exactos, más bien de imágenes congeladas que han regresado a mí; pues debo confesar que recuerdo poco, muy poco de mi niñez.. uno que otro momento pero más en letras que en sucesos, mas en ¨fotografías¨ que escenas en movimiento.
Hace poco, y debido a mi antojo diario de Gudiz, esas bolitas de maiz y de colores, son tan dulces pero saben delicioso, saben a niñez! ; llegué al tema con un amigo de las combinaciones exóticas que hacíamos de peques, porque sabían o NOS sabían tan pero tan rico!; y algunas aún las hacemos porque nos encanta, nos transporta a algún momento especial, nos sentimos niños otra vez!!
Así que recopilando información tanto mía como la de algunos personajes, he aquí un breve recetario (si así se puede llamar) de nuestra niñez gastronómica:

Básico
Banano congelado
Batilado
Rosquillas con arequipe
Chitos con leche condensada
Masmelos derretidos con rice crispy
Miniziquí (gelatina en polvo, con azúcar y sal de frutas)
Pan con coca-cola en el centro
Pan relleno de papitas de paquete o de empanada
Maracuiá con azúcar o sal, y ha cucharaditas
Bombón (del que es plano y de muchos colores) remojado en yogurt
Tocineta con miel


Intermedio
Panderitos con chocolate
Leche klim con Milo (ambas en polvo)
Nata de leche (de vaca recién ordeñada) con panela rayada
Milo congelado con galletas saltinas: congele el milo, luego tritúrelo con un tenedor y ponga el polvito sobre la galleta.
Buñuelo con azúcar
El llamado Migote: taza de chocolate, eche pan, pandequeso, tostada en pedacitos y una cucharadita de mantequilla.. Revuelva .. y ahí lo tiene!


Avanzado
Salchichas con arequipe (salchichas crudas)
Gudiz de cereales (pero reemplace la leche) por gaseosa Premio
Aguacate con panela rayada
Chicharrón (de cerdo) remoja´o en mazamorra (aish :S )
Echar la mazamorra a los frijoles (daño de estomago seguro)
Remojar las papitas a la francesa en malteada

Teoría #1 : Nada es casualidad..

...¨Hace siete años se produjo casualmente en el hospital de la ciudad de Teresa un complicado caso de enfermedad cerebral, a causa del cual llamaron con urgencia a consulta al director del hospital de Tomás.
Pero el director tenía casualmente una ciática, no podía moverse y envió en su lugar a Tomás a aquel hospital local.
En la ciudad había cinco hoteles, pero Tomás fue a parar casualmente justo a aquél donde
trabajaba Teresa. Casualmente le sobró un poco de tiempo para ir al restaurante antes de la salida del tren. Teresa casualmente estaba de servicio y casualmente atendió la mesa de Tomás.
Hizo falta que se produjeran seis casualidades para empujar a Tomás hacia Teresa, como si él mismo no tuviera ganas.
...Cuando Tomás regresó de Zurich a Praga, le invadió una sensación de malestar al pensar que su encuentro con Teresa había sido producido por seis casualidades improbables.
¿Pero un acontecimiento no es tanto más significativo y privilegiado cuantas más casualidades sean necesarias para producirlo?
Sólo la casualidad puede aparecer ante nosotros como un mensaje. Lo que ocurre necesariamente, lo esperado, lo que se repite todos los días, es mudo. Sólo la casualidad nos habla. Tratamos de leer en ella como leen las gitanas las figuras formadas por el poso del café en el fondo de la taza.
Tomás apareció ante Teresa en el restaurante como la casualidad absoluta. Estaba sentado junto a un libro abierto. Levantó la vista hacia Teresa y sonrió: «Un coñac».
En ese momento sonaba la música en la radio. Teresa fue a la barra a buscar el coñac y giró el botón de la radio para que sonase aún más alta. Reconoció a Beetho-ven. Le conocía de cuando vino a su ciudad un cuarteto de Praga.
Teresa (quien, como sabemos deseaba algo «más elevado») fue al concierto. La sala estaba vacía. Además de ella sólo estaban el farmacéutico local y su mujer. De modo que en el escenario había un cuarteto de músicos y en la sala un trío de oyentes, pero los musicos fueron tan amables que no suspendieron el concierto y tocaron toda la noche, para ellos solos, los tres últimos cuartetos de Beethoven.
Después el farmacéutico invitó a los músicos a cenar y le pidió a la oyente desconocida que les
acompañara. Desde entonces Beethoven se convirtió en la imagen del mundo al otro lado, del mundo que deseaba. Mientras le llevaba el coñac a Tomás desde la barra, trataba de interpretar aquella casualidad:
¿cómo es posible que precisamente mientras le lleva el coñac a ese desconocido que le gusta, oiga a Beethoven ?
No es la necesidad, sino la casualidad, la que está llena de encantos. Si el amor debe ser inolvidable, las casualidades deben volar hacia él desde el primer momento, como los pájaros hacia los hombros de San Francisco de Asís.¨

Milán Kundera, ¨La insoportable levedad del ser¨

Sólo.. a sólas.. me siento

Sin mas pretensiones que la de ser feliz,
busco una libertad anhelada y desconocida,
creo en que existe un mundo donde pueda ser yo
sin miedos ni prejuicios,
creo en lo ausente y misterioso,
creo porque tengo fé..
poseo una creencia arraigada a mi corazón
que empuja mi ser a no dejar de ¨s e r¨

Estoy conciente que voy contra corriente
que lo que quiero a veces no es lo que debería
Siento que, en ocasiones, mi deber ser
no se ajusta a las directrices de antaño
las convertidas en costumbre,
las que rigen a las personas,
las que limitan y te encierran…

La realidad a veces no me indica
el sendero seguro
el camino soñado
el final buscado…
porque simplemente no encajo
las piezas de esa realidad extraña
no se ajustan a la mía…

Quisiera tanto tantas cosas,
como todo ser humano…
quisiera hacerte feliz
porque te quiero, porque te importo y me importas
porque me diste la vida
existo gracias a ti
te lo mereces

Pero tu idea de felicidad nace de una cuna diferente
de una cuna heredada sí, debo llevarla en mi sangre..
pero no sé si es suficiente para seguirla,
para sentirme inundada y alimentada de ella.
Me enseñaste cosas,
que ahora no entiendes en mi
porque son tan mías,
que tal vez ese sabor a ti ya no exista en ellas
y por eso las sientes ajenas
Hoy soy tan yo, como me lo inculcaste
busco la libertad que tanto me repetiste
debía buscar..

Soy la persona,
más imperfecta que haya conocido..
pero lucho a diario por ser completa
ser libre y feliz
por amar y ser amada
por lograr mi metas, mis sueños
y lucho, mas que nada en el mundo
por no dejar de creer
en mi
en ti
en el amor
en mi mundo
y en el que vivo…

Puede que no sea quien quisiste
no soy, tal vez, hecha a tu semejanza
como lo soñaste
cuando me cargaste la primera vez…
Tengo tus ojos, pero mi mirada es diferente
en su negrura reflejan un ser único,
cómo lo eres tú

Porque nací para ser Tatiana,
sólo quiero que me ames
con la simplicidad que exige amar sin interés
sin soberbias
Ámame por ser quien formaste
Soy el resultado de tus ideales
ámame por querer ser libre…
Ámame, así quiera sentirme libre
de ti..